맥주발효과정에서 생기는 효모입니다. 발효된 맥즙에서 술을 여과한 뒤, 남은 효모를 건조한것입니다. 예전에는 쓸모없는 부산물로 취급되었는데 최근 엄청난 영양분을 가지고 있다는 사실이 알려지면서 화제가 되었습니다. 맥주공장 직원들의 머리카락이 유동 풍성했는데 그것이 맥주효모 덕분이라고 합니다.
맥주효모 영양성분
맥주효모에는 식물성 단백질화 비오틴이 많이 들어 있습니다. 머리카락을 구성하는 영양소가 단백질인것 다들 아시나요? 동물성 단백질도 좋지만 동물성은 기름이 많아서 오히려 피지 부비가 더 많아져서 부작용이 생길 수 있기 때문에 식물성 단백질이 더 좋다고 합니다.
맥주 효모환 효능
맥주 효모의 효능으로 가장 많이 알려진 것은 바로 탈모방지 효과입니다. 독일의 맥주공장 노동자들이 풍성한 모발을 가지고 있는 것을 연구한 결과 맥주 효모가 모발 영양에 우수한 제품으로 밝혀졌습니다. 바로 맥주 효모의 단백질과 비타민 B군인 비오틴 때문입니다. 모발의 80%는 단백질로 구성이 되어 있는데 비오틴 성분은 모발과 모근 강화에 뛰어나며 두피의 혈액순환을 좋게 하여 모발이 빠지고 탈색되는 것을 방지합니다.
또 간건강 및 혈당 조절을 해줍니다. 맥주 효모에는 셀레늄이 풍부하게 함유되어 있어 간기능 개선에 도움을 주는 효과가 있습니다 또한 풍부한 크론 성분으로 인슐린 수치를 일정하게 유지하게 하는데 도움을 줍니다. 또 맥주효소에는 소화를 돕는 효소가 풍부해서 소화 촉진 및 변비 해소에도 도움을 줍니다.
맥주 효모환 복용하는 법
맥주효모 먹는방법은 일단 분말가루 형태와 건조한 환 형태가 대표적입니다. 어떤게 더 효과가 있다라는 것은 자세하게 발표되지는 않았지만 개인의 체질과 선택에 따라서 더 먹기 편한것을 고르면 됩니다.
맥주효모 부작용
하루에 맥주효모를 3g이상 과다섭취할 시 소화불량이나 복통, 설사, 가스 등을 유발할 수 있다고 합니다. 또한 통풍을 일으킬 수 있는 성분이 포함되어 있어서 통푸을 앓았던 , 혹은 앓고있는분에게는 적합하지 않습니다.
